主料

胡萝卜1个 粉丝1把

清水1碗

辅料

大蒜1头 生抽适量

醋适量 花生油适量

香菜1颗

凉拌胡萝卜粉丝的做法步骤

1. 粉丝清洗一下，凉水泡软。胡萝卜洗净，切丝。锅中放水烧开，下粉丝，煮成透明状，捞出冲凉，摆在盘底。胡萝卜丝放入锅中稍煮片刻捞出冲凉，摆在粉丝上。大蒜拍碎，切末，撒在中央，再撒点香菜段点缀。

2. 起锅烧热，倒入适量花生油烧热，浇在蒜末上，再加适量生抽和醋，吃时搅拌均匀即可。