云南腾冲有以下好吃的特产：

一、传统小吃

煮饵丝：腾冲的传统特色小吃，有着四百多年的历史。选用当地的浆米为主要原料，采用传统方法制作，汤味鲜美，深受喜爱。

稀豆粉：腾冲的特色美食，一般用豌豆面制作，腾冲稀豆粉则是用吊浆液制作，需要分别制成清浆和浓浆两种，口感独特。

坛子鸡：腾冲的特色美食之一，制作过程中鸡肉在坛子中慢炖，使得鸡肉醇香软糯，入味极深。

二、特色菜品

大救驾：腾冲的一道传统名菜，口感酸辣，香气扑鼻，是腾冲人招待贵宾的必备菜品。

土锅子：腾冲独有的特色菜肴，以青菜、芋头、青豌豆、五花肉等为主料，采用特制的土锅子烹饪而成，味道鲜美。

大薄片：腾冲的一道传统凉菜，选用猪里脊肉为主料，经过精细加工后口感鲜嫩，酸辣爽口。

三、其他特产

腾冲红花油茶油：腾冲的特产之一，油茶果压榨而成，色泽清亮，味道纯正，营养丰富。

甜柿：腾冲最具特色的果品，自然脱涩，果大味美，外观色泽艳丽，肉质清脆爽口，便于贮运。

永昌云子：腾冲出产的围棋子，配料考究，工艺精妙，是驰名中外的弈棋佳品。

这些特产不仅展现了腾冲丰富的饮食文化，也体现了腾冲独特的地理环境和气候条件对食材品质的影响。在品尝这些美食的同时，也能感受到腾冲人民的热情与智慧。