家庭主妇想利用业余时间学习家常做菜，可以通过以下途径学习：

使用菜谱学习软件：

《下厨房》APP：提供了海量优质菜谱，只需输入想学习的菜名，即可获取最受欢迎且容易上手的菜谱，细节详尽，有助于快速提升厨艺。

《豆果美食》APP：国内领先的美食互动平台，除了菜谱外，还有厨艺交流和美食分享功能，可以学习并与其他美食爱好者互动。

《美食天下》网站：全球最大的中文美食网络，汇集了大量菜谱，为美食家提供一个交流、展示的舞台，适合想要拓宽厨艺视野的学习者。

参考家常菜谱书籍或网络资源：

可以购买或借阅家常菜谱书籍，这些书籍通常包含丰富的菜谱和烹饪技巧。

在网络上搜索家常菜谱，如各大美食博客、菜谱分享网站等，也能找到大量实用的菜谱和烹饪教程。

参加烹饪课程或工作坊：

报名参加当地的烹饪课程或工作坊，这些课程通常由专业厨师教授，能够系统地学习烹饪技巧和理论知识。

一些社区中心或文化中心也会定期举办烹饪活动，是学习新菜谱和结交烹饪爱好者的好机会。

向亲朋好友学习：

向擅长烹饪的亲朋好友请教，他们可能愿意分享自己的烹饪经验和菜谱。

邀请他们来家中做客时，可以请他们现场演示烹饪过程，边学边做，效果更佳。

此外，以下是一道简单的家常菜谱示例——冬瓜大骨汤的做法：

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜适量。

做法：

准备冬瓜和大骨棒，冬瓜去皮切块，大骨棒清洗干净。

将大骨棒放入锅中，加水没过骨头，烧开后捞出焯好的骨头，用清水洗去浮沫。

高压锅内加适量水，放入大骨棒、姜片和料酒，上气后煮15-20分钟。

打开锅盖，放入切好的冬瓜块，继续煮。

煮好后加适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。

通过上述途径和菜谱示例，相信家庭主妇们能够在业余时间有效提升自己的烹饪技能。